Manfaat Mengkonsumsi Belut bagi Kesehatan

Secara keseluruhan, belut mengandung zat-zat yang baik bagi kesehatan, diantaranya adalah protein, kolesterol, asam lemak tak jenuh, Omega 3, Omega 6, kalori tinggi, sodium, Vitamin A, C, E, Thiamin, Niacin, Ribovlavin, Vitamin B6, Volat, Vitamin B12, Kalsium, Zat Besi, Magnesium Fosfor, Zinc, dan Selenium. Berikut adalah beberapa manfaat belut (goreng atau panggang) bagi kesehatan:
 


1. Menambah Stamina

Belut memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi yaitu 303 kkal per 100 gram daging, lebih tinggi dari telur yang hanya memiliki 162 kkal per 100 gram tanpa kulit dan daging sapi 207 kkal per 100 gram. Hal ini membuat belut menjadi makanan penambah stamina yang cukup baik.

2. Sumber Protein

Belut juga memiliki kandungan protein yang sangat tinggi, yaitu sekitar 18,4 gram per 100 gram daging, setara dengan protein daging sapi (18,8 gram per 100 gram) dan lebih tinggi dari protein telur (12,8 ggram per 100 gram). Protein sangat baik untuk membantu membangun sel-sel yang rusak sehingga belut bisa bermanfaat sebagai sumber protein yang cukup berlimpah dan aman dikonsumsi semua kalangan.

3. Meningkatkan Kesehatan Otot

Belut juga memiliki kandungan arginin (asam amino nonesensial), yaitu hormon yang mempengaruhi pertumbuhan manusia (biasa disebut dengan human growth hormone (HGH)). HGH dapat meningkatkan kesehatan otot dan mengurangi penumpukan lemak di tubuh. Beberapa uji laboratorium juga menghasilkan bahwa arganin dapat menghambat sel-sel kanker payudara.

4. Mencegah Anemia

Belut memiliki kandungan zat besi 20 mg per 100 gram, lebih banyak daripada kandungan zat besi pada telur dan daging yang hanya 2,8 mg per 100 gram. Mengkonsumsi 125 gram belut setiap hari mampu memenuhi kebutuhan zat besi bagi tubuh yaitu 25 mg per hari. Zat besi bermanfaat untuk mencegah penyakit anemia.

5. Membuat Tulang Kuat

Belut memiliki kandungan fosfor yang nilainya dua kali lipat dibanding fosfor pada telur. Tanpa kehadiran fosfor, kalsium tidak dapat membentuk massa tulang. Untuk itulah dalam jumlah tertentu fosfor sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk membuat kondisi tulang yang kuat.

SUMBER: http://carabadansehat.blogspot.com/